对餐饮企业来说，广告不仅不能直接带来利润，而且还要增加企业的经费开支，并加重企业的社会责任。但是，餐饮企业必须要借助广告的功能，在竞争激烈的市场中，突出自己的产品来吸引消费者购买。广告的基本功能分为告知、教育及用途等。 [1]1、告知提醒消费者前来购买，提醒消费者产品可以满足其需求。2、教育促使消费者对产品喜爱及加强其熟悉度，促使消费者了解产品的特性。3、用途帮助销售员开发新客户，塑造产品的差异化。广告作为一种营销工具，在餐饮企业的销售活动中有着重要的意义，尽管餐饮企业使用广告促销策略的目的和方法有所不同，但广告在餐饮促销中的用途大致有以下几点： [2]故事板测试方法经常被用来评价文案的好坏。杨浦区咨询广告业务咨询热线
第四，餐饮POP广告。餐饮POP广告，又称卖场广告，是指在餐厅销售现场的门口、走道、柜台、墙面、天花板，通过彩旗、海报、标贴、招牌、陈列品等宣传物，针对顾客进行宣传。作为一种推销手段，POP广告的作用是为了弥补其他媒体广告的不足，通过强化销售现场对餐饮顾客的影响力，来刺激顾客增加餐饮产品的购买量。一般说来，餐饮企业的POP广告有创造形象、推销餐饮产品、推销餐饮新品种、提高餐饮产品销售量、减少人工费等作用。第五，旅游指南广告。针对特定的目标市场和地理区域发行的如旅游城市指南、饭店指南、城市旅游交通图等广告，具有较强的市场针对性，广告效果好，费用低廉，有时列入旅游指南还不需要支付费用。有些地区，**专门编辑定期更换的旅游手册，由于在当地所有宾馆放置，***接触旅游顾客，因此也是餐饮广告的好媒介。上海本地广告业务平台与不太发展的商品经济相适应，也出现了形式简单但富于民族特色的广告活动。
公交车广告公交车属于移动媒体，表现形式为全车身彩绘及车身两侧横幅挂板等，其特点是接触面广，覆盖率高，可应目标受众对象来选择路线或地区。可以单独或网络购买形式发布。机场广告设置在机场周围和机场内部的广告牌。一般针对层次及收入较高的受众，如公干及出外旅游人士。火车站广告设置在火车站范围内的广告形式，以来往各地旅客为主要目标对象，特点是人流量高及可覆盖邻近区域。场地广告场地广告可说是电视时代的产物，主要设置于体育场馆内比赛场地周围，以及大型**活动场地。场地广告实际是通过现场观众和电视转播两种途径传递信息，随着电视直播大型节目日益受注目，场地广告效益已大为提高。
劝说性广告还有一种形式是对比性广告，主要是对同类产品的一个或者多个特点进行比较，刺激顾客的选择性需求。但应注意的是，我国广告管理有关法规明确规定，禁止使用对比广告。因此，餐饮企业在刺激选择性需求时，应通过寓意对比、而非用直接对比的手法来设计广告。3．削弱竞争对手广告的影响餐饮营销中常使用的所谓“守势广告”，主要起到削弱竞争对手广告的作用，这类广告的作用不在于促进产品的销售量的增加，它的功能主要是增强自己的产品与同类产品竞争的力度，提高**度，使产品的销售量保持稳定。市场特点：销售锐减；利润下降；竞争对手也一个个逐步消失。
霓虹灯广告牌由霓虹管弯曲成文字或图案，配上不同颜色的霓虹管制成，散发出缤纷的色彩。更可配合电子控制的闪动形式增加动感,夜间效果视觉冲击力强。单立柱广告牌广告牌置于特设的支撑柱上，以立柱式T型或P型为多,广告装置设立于高速公路、主要交通干道等地方，面向密集的车流和人流。普通使用的尺寸为6米高X 18米宽，主要以射灯作照明装备。大型灯箱置于建筑物外墙、楼顶或裙楼等广告位置，白天是彩色广告牌，晚上亮灯则成为"内打灯"的灯箱广告。灯箱广告照明效果较佳，但维修却比射灯广告牌困难，且所用灯管较易耗损。广告推广：并促使消费者尝试使用。同时还应该引发通路的兴趣，有选择性地建立初步的通路网络。黄浦区品牌广告业务平台
广告推广：强调品牌的差异性、树立品牌地位，调整市场结构，尽快将产品导入到那些需求相对滞后的市场。杨浦区咨询广告业务咨询热线
随着人们旅游和休闲活动的增多以及高新科技的***运用，户外媒体已成为广告主的新宠，其增长速度**高于传统电视、报纸和杂志媒体。21世纪，户外广告早已突破了形式单一的店招式广告牌类型，出现了更多的新型户外媒体——汽车车身广告、候车亭广告、地铁站广告、电梯广告、高立柱广告、三面翻广告、墙体广告、楼顶广告、霓虹灯、LED显示屏等，户外广告伴随城市**开放一路走来，正在告别粗放，进入优化与盘整的新发展阶段，以人为本、和谐发展方有未来。杨浦区咨询广告业务咨询热线
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