纯化得到的宝贵蛋白质需要妥善储存以维持其长期稳定性。储存条件取决于蛋白质的性质。短期储存（数天至数周）可在4°C下进行，并加入抗菌剂（如叠氮钠）。长期储存通常采用冷冻。快速冷冻并在-80°C保存是常用的方法。为了防止冷冻和解冻过程中因冰晶形成、pH变化和相分离造成的变性或聚集，通常需要加入冷冻保护剂，如10-50%的甘油或蔗糖。分装储存是避免反复冻融的关键。对于极不稳定的蛋白质，可能需要冻干（lyophilization）。此外，进行简单的稳定性研究非常有益，即测试蛋白质在不同pH、温度、盐浓度和储存时间下的活性保留情况，从而为其处理与储存提供科学依据。不同蛋白质的分离纯化方法因其物理性质而异。云南重组蛋白分离纯化技术
在获得澄清的细胞提取液后，第一步纯化（常称为粗提或富集）常采用沉淀法。其原理是通过改变溶液条件，大幅降低目标蛋白（或杂蛋白）的溶解度，使其选择性沉淀，从而实现与大量杂质的快速分离。经典的方法是硫酸铵沉淀，通过加入高浓度的硫酸铵，与水分子竞争蛋白质表面的水合层，暴露出疏水区域，导致蛋白质因疏水相互作用而聚集沉淀。不同蛋白质在不同浓度的硫酸铵下开始沉淀，通过控制饱和度可以粗略地分级沉淀蛋白质。其他沉淀方法包括使用有机溶剂（如乙醇）或改变pH至目标蛋白的等电点。沉淀法的优势在于处理量大、快速、成本低，能明显浓缩样品并去除大量杂质，非常适合作为层析前的初始步骤。汉南区酶蛋白分离纯化细分技术蛋白分离纯化技术已被广泛应用于基因工程研究。
等电点沉淀是一种基于蛋白质在pH等于其等电点时净电荷为零、溶解度比较低的原理进行的粗分离方法。通过调节样品溶液的pH，可以使一类等电点相近的蛋白质或杂质沉淀出来，从而实现初步的富集或去除。该方法简单、经济，常作为大规模纯化中的初始步骤。共价层析是一种特殊的亲和层析，其固定相上的基团能与蛋白质表面的特定官能团形成可逆的共价键。例如，巯基丙基琼脂糖凝胶可通过二硫键交换反应，特异性结合含有游离半胱氨酸残基的蛋白质，随后用含巯基还原剂（如L-半胱氨酸）的缓冲液进行洗脱。该方法可用于纯化特定的酶或抗体片段。
层析是现代蛋白质纯化的关键技术，其提供了基于不同物理化学性质进行高分辨率分离的能力。所有层析系统都包含两个基本相：固定相和流动相。固定相通常是一种被填充在柱子里的基质（树脂），其表面经过化学修饰，具有特定的功能基团。流动相是携带样品并流经柱子的液体。当蛋白质混合物在流动相的推动下通过层析柱时，由于不同蛋白质与固定相之间的相互作用力（如静电、疏水、亲和等）存在强弱差异，它们在固定相和流动相之间的分配比例也不同。相互作用力弱的蛋白质较快地被流动相洗脱出来，而作用力强的则被保留更久，从而在时间上和空间上被分离开。通过改变流动相的成分（如盐浓度、pH或竞争剂），可以控制这种相互作用的强度，实现蛋白质的依次洗脱。分子筛分离技术是蛋白分离纯化中常用的一种方法。
混合模式层析的固定相配体设计为能够同时通过两种或多种不同的相互作用机制与蛋白质结合，例如静电相互作用与疏水相互作用的结合，或氢键与π-π相互作用的结合。这种多重作用机制使得其选择性不同于传统的IEX或HIC，往往能分离用传统方法难以分开的蛋白质。它可以在高盐条件下结合带电荷的蛋白质，这打破了传统IEX的局限。羟基磷灰石层析是经典的混合模式层析，其同时存在Ca²⁺位点（与蛋白质的羧基作用，类似阳离子交换）和PO₄³⁻位点（与蛋白质的氨基作用，并有氢键和金属螯合作用）。混合模式层析为纯化工艺开发提供了新的有力工具。溶解性和稳定性是蛋白分离纯化的重要考虑因素。重庆酶蛋白分离纯化
离心法常用于蛋白质分离的初步阶段。云南重组蛋白分离纯化技术
等电点沉淀法利用蛋白质在等电点（pI）时净电荷为零、溶解度比较低的特性实现分离。不同蛋白质的等电点存在差异，通过调节溶液pH值至目标蛋白的pI，可使目标蛋白沉淀析出，而杂蛋白仍溶解于溶液中。该方法操作简便、成本低，但分辨率较低，常与盐析法联合使用以提高粗提效果。例如，在酪蛋白提取中，将牛奶pH值调节至4.6（酪蛋白的pI），酪蛋白会迅速沉淀，再经离心收集即可完成粗提。使用该方法时需缓慢调节pH值，避免局部pH骤变导致蛋白变性。云南重组蛋白分离纯化技术
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