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在发酵条件方面,温度、pH 值、溶氧等都是重要的调控参数。不同的微生物菌种有其适宜的生长温度范围,例如大多数适宜在 25℃ - 30℃左右的温度下发酵;pH 值会影响微生物细胞内酶的活性以及营养物质的吸收利用,需要根据菌种特性调节到合适的范围,如保持在 pH 5 - 7 之间;溶氧水平也很关键,可通过搅拌速度、通气量等方式进行调节,保证微生物在有氧环境下正常代谢合成姜黄素。发酵结束后,姜黄素存在于发酵液中,首先要通过过滤、离心等方式将菌体等固体杂质去除,得到含有姜黄素的上清液。然后再采用类似植物提取法中的浓缩、干燥等操作,进一步对姜黄素进行提取和精制,不过由于发酵液成分相对复杂,可能还需要增加一些除杂步骤,如采用膜分离技术去除小分子杂质、大孔树脂吸附等方法去除色素等其他干扰物质,以提高姜黄素的纯度。
缓释制剂是一种可以控制药物释放速度的制剂。将姜黄素 95% 制备成缓释制剂后,可以延长其在体内的作用时间,减少给药次数,提高患者的依从性。例如,一些研究将姜黄素 95% 制备成缓释微球或缓释片,其在体内的释放速度明显减慢,效果也得到了提高。靶向制剂是一种可以将药物定向输送到病变部位的制剂。将姜黄素 95% 制备成靶向制剂后,可以提高其在病变部位的浓度,减少对正常组织的损伤,从而提高效果。例如,一些研究将姜黄素 95% 与抗体或配体结合,制备成靶向制剂,其在肿瘤部位的富集度明显提高,对的效果也得到了增强。姜黄素 95% 可用于开发智能药物递送系统,实现药物靶向运输,作用于病变部位。

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