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生物领域:盐酸是胃液的重要成分,浓度约为0.5%。它能胃蛋白酶原,使其转变为有活性的胃蛋白酶,为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境,促进蛋白质的消化分解。同时,还可使食物中的蛋白质变性,更易于水解。此外,...