对餐饮企业来说，广告不仅不能直接带来利润，而且还要增加企业的经费开支，并加重企业的社会责任。但是，餐饮企业必须要借助广告的功能，在竞争激烈的市场中，突出自己的产品来吸引消费者购买。广告的基本功能分为告知、教育及用途等。 [1]1、告知提醒消费者前来购买，提醒消费者产品可以满足其需求。2、教育促使消费者对产品喜爱及加强其熟悉度，促使消费者了解产品的特性。3、用途帮助销售员开发新客户，塑造产品的差异化。广告作为一种营销工具，在餐饮企业的销售活动中有着重要的意义，尽管餐饮企业使用广告促销策略的目的和方法有所不同，但广告在餐饮促销中的用途大致有以下几点： [2]广告推广：限度地抢摊市场，谁在这个时期抢占了更多的市场，谁就更有可能在今后取得更大的胜利。静安区咨询广告业务平台
公交车LCD除了CCTV移动因为媒体价格低于市场其他媒体供应商而涨价之外，2011年的终端屏幕数的增加也导致了其价格增幅平均在15%-25%。广大中小城市户外广告业还处于待开发状态，但随着**城市户外媒体资源稀缺性凸显，大多数二线城市户外广告业已得到较好发展，整个户外广告市场对三、四级市场重视度的增加，带动了这些市场的媒体价格。中小城市既是吸收农村大量剩余劳动力的主力，也是新一轮经济发展与社会消费的主要增长点，在高新起点上开拓中小城市户外广告市场，媒体供应商将得以收获一个丰硕未来。静安区咨询广告业务平台广告推广是新闻媒介为推销广告版面和广告节目时间而进行的活动。
其缺点在于：时间短促，不便于记忆；只有声音的信息传递，无法看到产品的视觉效果，不能够将餐饮产品的图片和画面展现给顾客。电视将图像和声音、文字结合在一起，能产生强烈的刺激效果，是发展**快，使用**多的一种广告媒体，也是餐饮企业树立良好的社会形象的有效手段。其优点在于：(1)覆盖面广，形式为顾客喜闻乐见，影响面大。(2)因电视有形、有声、有色，可以生动、逼真地展示餐饮产品的特点，***力强。(3)宣传手法灵活多样，可以从各个方面传递餐饮产品的信息。其缺点主要有：(1)展示时间短，不易存查和编辑。
公交车广告公交车属于移动媒体，表现形式为全车身彩绘及车身两侧横幅挂板等，其特点是接触面广，覆盖率高，可应目标受众对象来选择路线或地区。可以单独或网络购买形式发布。机场广告设置在机场周围和机场内部的广告牌。一般针对层次及收入较高的受众，如公干及出外旅游人士。火车站广告设置在火车站范围内的广告形式，以来往各地旅客为主要目标对象，特点是人流量高及可覆盖邻近区域。场地广告场地广告可说是电视时代的产物，主要设置于体育场馆内比赛场地周围，以及大型**活动场地。场地广告实际是通过现场观众和电视转播两种途径传递信息，随着电视直播大型节目日益受注目，场地广告效益已大为提高。通过手机短息和彩息服务传播广告，还有诸如邮箱中发布广告，近期也在泛滥。
(2)广告费用昂贵。(3)受时间和频道的限制，观众只能被动接受，信息只能单向传递。(4)播放节目繁多，易分散观众的注意力，降低广告的效果。3．网络媒体广告随着网络的普及和飞速发展，网络作为一种广告媒体已经越来越受到餐饮企业的重视。网络媒体不仅*具有覆盖面广、不受时空限制、媒体信息丰富多彩、广告效果易于统计、成本相对较低等特点，与传统媒体对比**重要的特点还在于具有信息双向流通的交互功能，传统媒体广告，无论是报纸、杂志，还是广播、电视都只具有信息发布的功能，无法与顾客进行信息交流，而网络媒体广告具备完善的交互功能，可以反馈顾客的询问，并可实现边浏览广告，边谈判交易，边在线预定。餐饮企业可以通过WEB网页和电子邮件在全球范围内进行广告宣传，广告的受众人数会迅猛发展，这对餐饮企业进入国际市场有巨大的作用。这些资料就可以定位出目标用户经常接触到的媒体，从而决定媒体选择方案。杨浦区创新广告业务要求
市场特点：销售锐减；利润下降；竞争对手也一个个逐步消失。静安区咨询广告业务平台
其他单一媒体墙面在建筑物外墙上发布的户外广告，利用墙面张贴大型海报、招贴字画、装饰旗等。主要是宣传产品、推广企业形象。三面翻是户外广告装置中较昂贵的一种。这种装置带有三面棱柱，广告画面内容使用喷绘、电脑写真或户外彩色即时贴等材质。适用于户内及户外环境，当这些棱柱转动时，可组成三副不同的广告画面。无照明广告牌广告牌上没有设置任何照明设备的广告牌称之为无照明广告牌。此类广告属于早期的广告媒体形式，随着户外媒体形式的不断发展和更新，将逐渐被淘汰。静安区咨询广告业务平台
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