低度白酒有利于人体的健康。适量饮用低度白酒，可使饮用者血液中的酒精含量不致太高，减少对机体的刺激性。同时在低度白酒生产中，经过对原酒的吸附、过滤等处理，还可减少白酒中的甲醇、杂醇油等有害成分，有利于饮者身体健康。另外，由于低度白酒的生产能耗少、出酒率高，能够节约粮食、降低了每吨酒的生产成本、提高了产品利润率。由于上述优点，1987年，国家经委在贵阳召开的酿酒工作会议上，提出坚持质量、低度、多品种、低消耗和高效益的发展方针，逐步实现高度酒向低度酒的转变。经过几十年来的不懈努力，低度化白酒发展较快，白酒的低度化已成为大趋势。一些名优低度白酒要经过数次勾调，要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。兴安盟纯粮低度酒招商
怎样酿出适合消费者口味的白酒呢？答案那就是再次调兑，其中有一个重要的环节那就是降低白酒的度数。低度酒和高度酒在酿造工艺环节是一样的。白酒由高度变低度，并非如有些人想象的那样加水降度即成，而且兑水的酒质量肯定不好。低度酒要解决加水后的混浊和水淡才是真正的难题，酒的度数越低越难生产，是因为白酒中除了含有水和酒精之外，还含有品种较多的骨架成分和微量成分，这些成分有的是醇溶性的、有的是水溶性的。酒度越低白酒中的微量成分特别是高级脂肪酸、酯溶解度降低，将导致酒体混浊。兴安盟纯粮低度酒招商以白酒度数为依据，我们对低度和高度白酒的存放也提出不一样的要求。
据了解，目前低度白酒的勾调主要有两种方法：一是高度比较组合后降度、调味、澄清过滤之后再行调味;二是原酒分别降度之后再组合、调味、过滤后再调味。不管是哪种方法生产低度白酒，其质量全依靠基酒和调味酒，要求基酒富含“复杂成分”，原酒加浆降至所需酒度之后，主要香味成分尚且还能保持一定的量比关系，过滤后仍然能保持原酒的风格，再用质量、特点明显的调味酒进行细致的调味。低度白酒勾调好之后不要马上包装，需要贮存一定的时间，观察其变化，如果发现经贮存之后口感有所变化，应该再次调味，以保持低度白酒的口感醇和。
酒度走过的历程中国的酿酒技术和西方一直不同，中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000~3000年时候，中国已经出现了谷物酿酒，当时酿出来的是黄酒，估计才几度。后来到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，开始大量酒曲造酒，酒的度数又进一步提高了，可以达到十多度。北宋时期，辽国、金国等进驻中国以后，才**出蒸馏酒。元朝建立了莫大的欧亚版图以及完全统治中土后，将蒸馏酒放在了所有酒类之上，其目的是为了突出他们蒙古人自身的文化。虽然明朝时又兴起了发酵酒，使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬，但后来满清入关后，对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟，因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒，成为了主流，直到现在。据了解，现在低度白酒除浊主要采用活性炭吸附后过滤。
一般来说，低度酒不能存放太久，这种类型的酒比较好饮用期限为两三年左右。高度的白酒可以存放很长时间，因为这类白酒比较好饮用期限在五到八年。根据国家的规定，酒精含量大于百分之十的饮料酒可以免除标示保质期，因为微生物在酒精含量百分之十的溶液中是不能生长繁殖的。高度的白酒度数相对来说比较高，一般在41度到55度之间，甚至有的白酒高达65度。低度的白酒酒精含量也低很多，一般在20度到38度之间。酒的存储在相对湿度百分之七十左右**合适，因为湿度太高了，酒瓶子可能会霉烂，温度也要控制在0度以上，二十度以下，这样才可以更容易的保存白酒。低度酒市场目前存在的较大问题是产品同质化、营销场景同质化。乌兰察布清香型低度酒生产厂家
低度酒不宜长期保存，开封后就应该喝完。兴安盟纯粮低度酒招商
我国白酒的特是点甘洌芳香，酒度较高。一旦降度，就会出现以下问题：一是和原酒的风味、风格有明显变化；二是降度后出现浑浊(白浊)乃至沉淀；三是口味不调和、易出现水味。因此，低度白酒的生产要求保持原酒风格，又不能出现浑浊现象，要保证低度白酒“低而不淡”、“低而不杂”、“低而不浊”的质量，并具有明显的典型性。各酒厂生产低度白酒过程基本是一致的。低度白酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出质量的低度白酒。低度白酒生产中的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些，一些名优低度白酒要经过数次勾调，要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。而处理降度后的浑浊，其手段多种多样，但要把出现浑浊的物质适当除去，又不至于使其它香味物质也被同时除去，难度也很大。兴安盟纯粮低度酒招商
四川省邛崃市江洋酒厂是我国土陶系列酒，瓶装白酒，原酒，盒装酒专业化较早的私营合伙企业之一，公司成立于2002-10-11，旗下启坛香|川酒香|晨勃|川辣椒酒，已经具有一定的业内水平。江洋酒厂致力于构建食品、饮料自主创新的竞争力，将凭借高精尖的系列产品与解决方案，加速推进全国食品、饮料产品竞争力的发展。
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