烘焙食品在生产过程中，需用标准菌株检测环境中的霉菌，避免产品霉变。之前使用的霉菌菌株，在高温烘焙环境的检测验证中，容易出现孢子失活，导致检测方法失效。南京乐诊霉菌菌株的耐热性强，在 40℃高温条件下仍能保持孢子活性，可准确用于烘焙车间环境霉菌检测方法的验证。在检测烘焙原料中的黑曲霉时，用该菌株作为阳性对照，能快速发现原料中的霉菌污染，避免不合格原料用于生产。而且菌株的保存方便，采用冻干孢子粉包装，在常温下可保存 6 个月，无需低温储存，降低了实验室储存成本。药品生产中的微生物检测，乐诊培养基符合药品 GMP 检测要求。鲍曼不动杆菌株常见问题
枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis）是一种常见的革兰氏阳性菌，存在于土壤和植物表面。该菌具有较强的适应能力，能够在恶劣环境中形成芽孢，从而抵抗高温、干燥和化学消毒剂。枯草芽孢杆菌的细胞呈杆状，具有鞭毛，能够运动。在微生物学研究中，枯草芽孢杆菌是研究细菌生理、代谢和基因调控的重要模式菌株。由于其能够产生多种酶，枯草芽孢杆菌在工业微生物学中具有重要应用，例如用于酶制剂和的生产。此外，枯草芽孢杆菌也用于农业中的生物防治，作为植物病害的生物控制剂。在科研领域，枯草芽孢杆菌是研究细菌芽孢形成和基因表达调控的重要工具。
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多噬伯克霍尔德菌（Burkholderiamultivorans）是一种常见的革兰氏阴性菌，存在于土壤和水中。该菌具有较强的适应能力，能够在多种环境中生存和繁殖。多噬伯克霍尔德菌的细胞呈杆状，具有鞭毛，能够运动。在微生物学研究中，多噬伯克霍尔德菌是研究细菌生理、代谢和基因调控的重要模式菌株。由于其能够产生多种酶和代谢产物，多噬伯克霍尔德菌在工业微生物学中具有重要应用，例如用于酶制剂和有机酸的生产。此外，多噬伯克霍尔德菌也用于环境监测中的微生物检测，作为水质卫生的指示菌。在科研领域，多噬伯克霍尔德菌是研究细菌代谢和基因表达调控的重要工具。
金黄色葡萄球菌是葡萄球菌属中常见的革兰氏阳性球菌，菌体呈球形，常聚集成葡萄串状，无芽孢和鞭毛，部分菌株可产生荚膜。该菌分布于空气、土壤、水以及人和动物的皮肤、黏膜表面，尤其多见于鼻咽部。它是兼性厌氧菌，在适宜温度下能快速生长，营养要求不高，在普通培养基上可形成圆形、凸起、表面光滑、边缘整齐的金黄色菌落。金黄色葡萄球菌能产生多种酶和，可引起皮肤软组织、肺炎、败血症等疾病，其污染的食物还可能导致食物中毒。预防需注重个人卫生，加强食品加工环节的卫生管控，医疗器械要严格消毒。实验室中，可通过细菌培养、生化试验及检测等方法对其进行鉴定。企业使用乐诊指示剂，年底统计时节省了大量灭菌成本。
枯草芽孢杆菌分布于土壤、植物体表等环境中，是一种革兰氏阳性杆菌，在条件适宜时，细胞呈杆状，周身有鞭毛，能活跃运动；当环境恶劣时，它会形成芽孢，芽孢对高温、干燥、紫外线等不良环境有极强的抵抗力，可长时间存活，等待适宜条件再次萌发。在生态系统中，枯草芽孢杆菌堪称“生态工程师”。它在土壤里积极参与有机物分解，将动植物残体中的复杂有机物质转化为简单无机物，如二氧化碳、水和矿物质等，促进营养物质循环，肥沃土壤。农业领域常将其制成生物肥料、生物农药。作为生物肥料，它能固氮、解磷、解钾，提高土壤肥力，促进作物生长；作为生物农药，它通过产蛋白等物质，抑制植物病原菌生长，减少农作物病害发生，降低化学农药使用量，实现绿色农业生产。在工业生产中，枯草芽孢杆菌也是重要的“生产能手”。它能高效分泌多种酶类，如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，这些酶在食品加工、纺织、造纸等行业广泛应用。比如，在食品加工中，淀粉酶可用于淀粉水解生产糖浆；在纺织工业中，蛋白酶可用于织物退浆，提高生产效率，降低生产成本。
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黑曲霉菌株黑曲霉是半知菌亚门，丝孢纲，丝孢目，丛梗孢科，曲霉属中的一个常见种。在南京乐诊的研究范畴内，黑曲霉菌株有着独特的生物学特性。其分生孢子梗自基质中伸出，直径 15 - 20 微米，长度可达 1 - 3 毫米，壁厚且光滑。顶部会形成球形顶囊，上面覆盖着一层梗基和一层小梗，小梗上长有成串褐黑色的球状分生孢子，孢子直径在 2.5 - 4 微米。分生孢子头呈现球状，直径约 700 - 800 微米，整体呈现褐黑色。菌落蔓延迅速，初期为白色，随后会变成鲜黄色，终发展为黑色厚绒状，背面无色或者略带黄褐色。在新分离的菌株中，有时能找到白色、圆形，直径约 1 毫米的菌核。在工业领域，黑曲霉是重要的发酵工业菌种。南京乐诊利用其特性，可通过它生产淀粉酶、酸性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、葡萄糖氧化酶等多种酶类，还能用于生产柠檬酸、葡糖酸和没食子酸等。同时，有的菌株还具备将羟基孕甾酮转化为雄烯的能力。但需要注意的是，黑曲霉生长适温在 37℃左右，比较低相对湿度为 88%，这一条件下它能引起水分较高的粮食霉变，也可能导致其他工业器材的霉变。鲍曼不动杆菌株常见问题
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