有机肥有改良土壤，提高化肥的肥效，改善土壤物理性质，提高土壤保水保肥能力，增加土壤微生物，增强土壤对酸碱的缓冲作用，刺激农作物生长的作用。有机肥正确的使用方法是。1，同化肥配合使用。有机肥含丰富的有机质，具有改良土壤的特殊功能，但所含养分不高，肥效持久但迟缓，当年利用率*20-30%，在作物生长旺盛期需要养分**多的时期，有机肥往往不能及时提供养分，同化肥混合施用，可缓济相补，相得益彰。2，需早施。有机肥施入土壤后，需经微生物的分解逐步转化为可被作物吸收的可利用态，这是有一定时间才可以完成的，所以需早施。3，需腐熟。特别是粪肥一类的有机肥，一定要完全腐熟好才可施用，因其含有大量的病菌，虫卵，草籽等，发热腐熟可杀灭之。在一般情况下，用化肥作基肥，比较好与一定量的有机肥混合施入土中，用化肥作追肥时，可采取以粗盖细的的方式进行。但根系能吸收利用的只是根系周围的肥料，而施在根系不能到达的部位的肥料则白白流失掉。中国台湾本地有机肥品质保障
2、有机肥料可以改善土壤耕种性与保水能力有机肥料进入土壤后，经过微生物分解可以缩合成新的腐殖质，它能与土壤中的粘土及钙离子进行结合，然后形成有机无机复合体，促进土壤中水稳性团粒结构形成，从而协调土壤中水、肥、气、热的矛盾。有机肥料还可以降低土壤容重，改善土壤的粘结性和粘着性，使耕性变好。由于腐殖质疏松多孔，粘着力和粘结力比粘土要小，比砂土大，因此既可以提高粘性土壤的疏松度和通气性，又能改变砂土的松散状态。腐殖质的颜色比较深，可以提高土壤的吸热能力，改善土壤热状况。腐殖质疏松多孔吸水蓄水力较强，可以提高土壤的保水能力。山西有机肥菌有机肥料中效果好态磷成分易被土壤固定，因而其肥效降低。
有机肥，主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来，消除了其中的有毒有害物质，富含大量有益物质，包括：多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。不仅能为农作物提供营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，是绿色食品生产的主要养分。2021年6月1日起，《有机肥料》标准实施，国家将大力推广有机肥替代化肥。
为了尽快缓解土壤的板结，改善土壤的理化性能，还可根据地力每亩增施1吨--5吨农家肥，不再施用化肥。小麦在耕地或播种时投入肥王50千克，待出苗后喷1次追肥王(腐殖酸型喷淋肥)的普肥(亩用量100克对水200倍)，可保证扎根深、苗壮、抗冻、来年返青快。第二年返青后追喷1次追肥王的高氮肥(亩用量100克对水200倍)，以后在拔节期、抽穗期、灌浆期各喷1次普肥，在灌浆期喷普肥可增加颗粒重。因为植物在生长的中后期根部退化，已无吸收养料能力。***高度重视三农和食品安全工作。**强调，食品安全首先是产出来的，也是管出来的。
一、有机肥能提高农作物产量的原因1、有机肥料含有植物所需要的大量营养成分、各种微量元素、糖类、脂肪和多种生物，它的有效成分可以直接供应农作物进行吸收利用，而且也能为土壤中微生物提供一定的生物能量，提高农作物产量。一般科学使用有机肥料，可以提高农作物的产量和营养品质以及外观品质。2、基本上所有作物都可以使用有机肥，有机肥是中性缓释肥，一般只要是腐熟好的有机肥不会对作物产生伤害。有机肥对蔬菜的作用非常好。大化肥的营养功能巨大，没有大化肥，就没有高产量。中国台湾本地有机肥品质保障
堆肥这种古老的处理有机废弃物和制造肥料的方法，研究的深入和方法的改进，其应用很受各个国家的重视。中国台湾本地有机肥品质保障
需肥稳定型收获期长的番茄、黄瓜、茄子等茄果类蔬菜，及生育期长的芹菜、大葱等，生长稳定，对养分供应也要求稳定持久。前期要稳定生长形成良好根系，为后期的植株生长奠定好的基础。后期是开花结果时期，既要保证好的生长群体，又要保证养分向果实转移，形成品质优良的产品。因此这类作物底肥和追肥都很重要，既要施足底肥保证前期的养分供应，又要注意追施嘉美红利、赢利来、海力宝、核动力等有机无机套餐营养，保证后期养分供应。中国台湾本地有机肥品质保障
